Population dans la nature: Inconnue
La poule Sussex est une race de poule domestique (Gallus domesticus). Elle tient son nom de son lieu d'origine, la région du Sussex, sur la côte sud-est de l'Angleterre. La poule Sussex est de taille moyenne, avec un corps robuste et un dos large. Les plumes sur son cou et sa queue, souvent noires, sont plus sombres que sur le reste de son corps. Les plumes de son corps, quant à elles, peuvent être blanches, grises, beige, rousses ou marron. Cette poule a aussi une crête sur la tête et des caroncules sous le bec. Il existe un dimorphisme sexuel chez la poule Sussex. Ainsi, en plus d'avoir une crête plus grande, des caroncules plus longues et des plumes de queue plus longues que la femelle, le coq est aussi plus grand et plus lourd. Il mesure environ 50 cm de haut pour un poids moyen de 4,3 kg, tandis que la femelle mesure environ 38 cm de haut pour un poids de 3,3 kg.
Les études suggèrent que la domestication des poules date d'environ 8 000 ans, lorsque les humains d'Asie du Sud-Est ont commencé à domestiquer le coq doré, certainement dans le nord de la Thaïlande, dans le sud de la Chine ou au Myanmar. La poule Sussex, qui a vu le jour en Angleterre, est l'une des races les plus communes élevées dans le pays jusqu'au XXe siècle, période à laquelle d'autres races plus spécialisées ont été créées. Aujourd'hui, c'est principalement un animal d'ornement. Elle est répandue et ne requiert pas de mesure de préservation.